まるで韓国料理店の味!? 豆腐×キムチのピリ辛おかず5選
キムチのいり豆腐
火の通りやすい万能ねぎは、最後に加えればOKです。1人分わずか79Kcalなので、ダイエット中でも罪悪感なく食べられるはず。
キムチ豆腐
冬に向けてうまみを増す「たら」と一緒に豆腐を煮込みます。器に盛ったらすりごまをふり、風味をアップさせましょう。
豆腐のにらキムチだれから揚げ
粉・卵・粉の順にころもをつけると、ふっくらして食べごたえ満点になります。ベチャっとした食感にならないよう、豆腐はしっかり水けをきると◎
キムチはメーカーによって味が大きく異なるので、お気に入りの商品を探すと楽しいかも。たまには専門店で買って、ちょっと贅沢な気分に浸るのもよいですね。
文＝田中律
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