しっかりおいしく食べられるのにヘルシー…！？話題の社員食堂の「お腹痩せレシピ」秘密の法則を家でもかんたん再現！

※花王の社員食堂は一般の方は利用できません。

お腹痩せに成功した人が多い…！？それは気になります！　「内臓脂肪をためにくい食事」の黄金比を生かしたメソッドが知りたいです！

＜お腹痩せを目指すための『スマート和食』メソッド＞

・脂質を減らしてたんぱく質を増やす
⇒おすすめ食材
肉：牛・豚のひれ肉・もも肉、鶏ささみ肉、鶏むね肉、鶏もも肉（皮なし）
魚：サワラ、タイ、アジ、カツオ（春）、カジキ、マグロ赤身、エビ、イカ、タコ
大豆製品：豆腐、納豆、大豆水煮
・糖質をとるなら食物繊維をいっしょにとる
・脂質は「オメガ３」を意識する
⇒おすすめ食材
青魚、大豆製品

これが秘密のメソッドなんですね。
「弊社の社員食堂で提供されている『スマート和食』メソッドを生かしたランチは、男性でも満足なボリュームと評判です。その分間食をしなくなり、お腹痩せに効果的だったという声も届いています」（上原さん）とのこと。
考え方を教えていたところで…家庭ではどう実践すればいいのでしょうか？

家で「スマート和食」を実践するカンタンな方法が知りたい！

「『スマート和食』メソッドを生かすには、ごはん１膳に対して、主菜1品、副菜2品で組み立てるのがおすすめです」（上原さん）

＜主食＞
ごはんは1膳。玄米、雑穀米、麦ごはんがおすすめ。お茶碗大盛り1杯でもOK。自分に合った量で
＜主菜＞
魚介、肉、大豆を使ったメイン料理は2回に1回は魚を選ぶのが◎
＜副菜＞
野菜、きのこ、豆、海藻を使った副菜を2品

さらに具体的なおすすめ献立レシピを教えていただきました！

＜スマート和食献立①＞鶏のみそ照り焼きの献立

■鶏のみそ照り焼き
材料（2人分）
鶏もも肉（皮なし）…300g、A【白みそ・しょうゆ・みりん…小さじ2、水…大さじ1】、
なたね油…小さじ2、付け合せ用水菜

作り方
1. 鶏肉は余分な水気と脂肪を除き、包丁で切り込みを入れ厚みを均一にし、2 等分に切り、フォークで数ヶ所穴をあける。
2. ビニール袋に鶏肉とＡを入れてもみ込み、冷蔵庫でなじませる（約30 分）。焼く直前に軽くキッチンペーパーで水気を除く。漬け汁は取っておく。
3. フライパンになたね油を熱し、鶏肉を入れ、中火で焼く。焼き色がついたら裏返して弱火にし、フタをして焼く（約5分）。
4. 2 の漬け汁を加え、中火で煮詰める。鶏肉を取り出し、ひとくち大に切る。
5. 器に盛り付け、付け合せを添える。
※鶏もも肉は、牛や豚のもも肉、さけやぶりに替えても。

■ミルク豚汁
材料（2人分）
豚もも薄切り肉（幅3㎝）…20g、玉ねぎ（薄切り）…1/6個（40g）、
Ａ【しめじ…小房1パック（100g）、大根（いちょう切り）…1.5 ㎝（50g）、低脂肪牛乳…150cc、水…200cc、にんにく（すりおろし）…小さじ1/4、しょうが（すりおろし）…小さじ1/4】、
みそ…大さじ1、黒こしょう…少々

作り方
1. 鍋に豚肉を入れて火にかけ、色が変わったら玉ねぎを加え、しんなりとするまで炒める。
2. Ａを加え、沸騰したら弱火にし、加熱する（約5分）。
3. 火を弱め、みそを溶き入れて黒こしょうで味をととのえる。
4. 器に盛り付ける。
※多めに作れば次の日の朝ごはんにも◎。

■彩り野菜のピクルス
材料（2人分）
オクラ…10本（100g）、れんこん（厚さ1cmの半月切り）…小1/ 3節（50g）、プチトマト6個（60g）、
A【酢…大さじ2、レモンのしぼり汁…小さじ2、はちみつ…小さじ1、塩…小さじ1/4、黒こしょう…12粒】

作り方
1. オクラはガクを一周むいて板ずりし、1ヶ所切り込みを入れる。水にさっとくぐらせ耐熱容器に入れ、ラップをふんわりとかけ、電子レンジで加熱する（500W2分～※機種によって違いがありますので、様子を見ながら調整してください）。
2. れんこんは酢少々（分量外）を加えた熱湯で茹で、ザルに上げ、水気を切る。
3. 1・2 が温かいうちにボウルに合わせたＡに入れて混ぜ、プチトマトを加え、漬け込む（30分～）。
4. 器に盛り付ける。


鶏のみそ照り焼きは時間のある時に保存袋に漬けておけば焼くだけでお手軽ですね！　ピクルスも多めに漬けておけば時短副菜の出来上がり。家でやってみます！