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そのままでもご飯やパスタに合わせても良し!「塩もみなす」&アレンジレシピ
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そのままでもおいしいですが、ご飯やパスタ、サラダなどアレンジ自在の「塩もみなす」。作り方を知っていると料理の幅を広げるのに役立ちます。なす2個と塩と水でささっと作って料理上手に!
『ほぼ100円のなすおかず』(レタスクラブMOOK)から、「塩もみなす」&アレンジレシピをご紹介します。
塩もみなす
さっぱり味の定番!

[ 材料・2人分 ]
なす…2個
塩…小さじ2
[ 作り方 ]
1.ボウルに塩、水1カップを入れて混ぜる。なすを5mm厚さの半月切りにし、ボウルに加えて軽くもみ、10~15分つける。
2.なすがしんなりしたら手で水けを絞る。
●そのまま食べるときは器に盛り、白いりごま適量をふる。
●塩水につけておくことでなすに塩味がついて、このまま食べても充分おいしい。
【材料費のうちわけ】
なす2個…40円
合計 40円
1人分 20円
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