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切り干し大根とにらの辛み酢あえ
もどしただけの切り干しのポリポリ食感がくせになる
▷材料（2人分）＊1人分122kcal／ 塩分2.2ℊ
・にら……50ｇ
・切り干し大根……50ｇ
・辛み酢だれ
∟酢、水……各大さじ4
∟はちみつ……大さじ1
∟しょうゆ……小さじ1
∟塩……小さじ1/2
∟豆板醤……小さじ1/4～1/2
▷作り方1
にらは2cm長さに切る。ファスナーつき保存袋に切り干し大根を入れ、水1カップを加えて口を閉じ、振る。口をあけ、水けをギュッと絞りながら水を捨てる。
▷作り方2
1 の保存袋ににらを加え、辛み酢だれの材料を順に加え、軽くもむ。口を閉じ、約10分おく。
袋1つで"もどす→調味"
【レタスクラブ編集部】
調理/小田真規子 撮影/砂原 文 スタイリング/阿部まゆこ 栄養計算／スタジオ食
＜レタスクラブ19年12月号増刊号より＞
Information
詳しいレシピはこちら！
・チーズタッカルビ風
・切り干し大根とにらの辛み酢あえ
・チーズタッカルビ風
・切り干し大根とにらの辛み酢あえ
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