切り干し大根とにらの辛み酢あえ

切り干し大根とにらの辛み酢あえ

もどしただけの切り干しのポリポリ食感がくせになる

カロリー
1人分 122kcal
塩分
2.2g
カテゴリ:
乾物・海藻・こんにゃく > 切り干し大根 > 切り干し大根 その他
主な食材:
野菜 > 葉もの > にら
ジャンル:
和食
レシピ作成・調理:
小田真規子
撮影:
砂原文

材料(2人分)

にら…50g

切り干し大根…50g

辛み酢だれ

 ・酢、水…各大さじ4

 ・はちみつ…大さじ1

 ・しょうゆ…小さじ1

 ・塩…小さじ1/2

 ・豆板醤…小さじ1/4~1/2

作り方

1.

にらは2cm長さに切る。ファスナーつき保存袋に切り干し大根を入れ、水1カップを加えて口を閉じ、振る。口をあけ、水けをギュッと絞りながら水を捨てる。

2.
袋1つで“もどす→調味”

袋1つで“もどす→調味”

1の保存袋ににらを加え、辛み酢だれの材料を順に加え、軽くもむ。口を閉じ、約10分おく。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

既にマイページに登録されています

レシピに戻る マイページへ
X