レタスクラブ
マイページ

ごぼうを2本まとめてコトコト。おかずにご飯に大活躍のシンプル煮【実は「煮る」がラクでした(8)】

#食
公開
更新
目次

おいしくていろんな料理に使える「ごぼう」。どんどん取り入れたいけれど、下処理に手間がかかるから...と敬遠しがちな人も多いのでは？
その悩み、「大量シンプル煮」で解決しましょう！
一気に2本まとめて煮ておけば、おかずにご飯に大活躍。もちろんそのままでもおいしくいただけますよ。

「実は「煮る」がラクでした」連載第8回目は、ごぼうのシンプル煮と、そのアレンジレシピです。

＊　　＊　　＊

【画像を見る】豚バラの甘みがみそ風味とマッチ「肉巻きごぼう」

ごぼうのシンプルみそ煮

2本まとめてコトコト...。ほっとする風味の味しみごぼう

2本分まとめて一気に！「ごぼうのシンプルみそ煮」

［ 材料 ・作りやすい分量 ］＊全量で359kcal/塩分5.6g
・ごぼう ...大2本 (約400g)
・煮汁
　∟だし汁 ...3カップ
　∟みそ、みりん ...各大さじ2
　∟塩 ...少々

［ 作り方 ］
1. ごぼうは包丁の背で皮をこそげ、5cm長さに切ってさっと水にさらし、水けをきる。
2. 鍋に煮汁の材料を入れて混ぜ、1を入れて強火にかける。
3. 煮立ったら弱火にしてふたをし、竹串がスーッと通るようになるまで約40分煮る。火を止め、煮汁にひたった状態でさましながら味を含ませる。

保存容器に煮汁ごと入れる。ごぼうが煮汁にひたらないなら、落としラップをかぶせる。冷蔵室で約5日間保存可能。

次ページ：シンプルみそ煮のアレンジで、サラダも肉巻きも超簡単！(2/2)

この記事に共感したら

instagramでシェア
xでシェア
pinterestでシェア
line
urlコピー

Information

▶実は「煮る」がラクでした　連載一覧
詳しいレシピはこちら！
・ごぼうのシンプルみそ煮
・ごぼうとツナのサラダ
・ごぼうのチーズ焼き
・肉巻きごぼう
・ごぼうと塩昆布の混ぜご飯



雑誌情報はこちら


▼『レタスクラブ ’20 11月増刊号』情報はこちらから▼

実は「煮る」が一番ラクでした／洗いものが減らせるまな板いらずのおかず／コク甘、ほろ苦簡単!キャラメルスイーツ／【特別付録】SNOOPYカレンダー2021／【とじこみ付録】体を強くする大根レシピBOOK

グレーのタグ
雑誌レタスクラブ 2020年11月号 実は「煮る」がラクでした 煮もの ごぼう レシピ 時短 簡単 豚肉

本ページはアフィリエイトプログラムによる収益を得ています

おすすめ読みもの(PR)

プレゼント応募

本坊酒造「上等梅酒 知覧茶」
プレゼント企画

「本坊酒造「上等梅酒 知覧茶」」

鹿児島のブランド茶「知覧茶」を使った、ワンランク上の緑茶梅酒

メルマガ登録で毎週プレゼント情報が届く!

新規会員登録する

読みものランキング

読みものランキングをもっと見る

レタスクラブ最新号

レタスクラブ '26 7月号

夏野菜の最強レシピ！

今号の料理特集は「夏野菜の最強レシピ」。なす、トマト、ピーマン、きゅうりなどの夏野菜を使った、メインおかずやパパッとできる副菜、余りそうなときにうれしい長持ちアイディアなどをたっぷりご紹介します!
その他、ワタナベマキさんに教わる「梅干し」レシピや、耐熱容器で簡単にできる「冷たいおやつ」など、夏にうれしいレシピが満載。
料理企画以外にも、使い切り上手になる「冷蔵庫保存術」や、猛暑を乗り切る「熱中症対策」、ドバ汗・寝つけない・だるい…などの不調をリセットする「手のツボ&反射区」特集に、選び方や渡し方が分かる「手土産の大正解」など、今知りたい情報が盛りだくさん。
付録は、献立の悩みから解放される!と話題の「月～金×4週分の晩ごはん 7月の平日ラク献立カレンダー」のほか、とじ込み付録に夏じゅう使える「そうめん31daysレシピ」と「豆腐のおかずBOOK」の2冊がついて大充実。

レタスクラブ最新号詳細