ごぼうのシンプルみそ煮

ごぼうのシンプルみそ煮

実は「煮る」が一番ラクでした

半端に余らせちゃうなら、シンプルに煮ちゃうのがおすすめ!

全量:

359kcal

5.6g

材料(作りやすい分量)

  • ごぼう

    大2本(約400g)

  • 煮汁

  •  ・だし汁

    3カップ

  •  ・みそ、みりん

    各大さじ2

  •  ・塩

    少々

作り方

  1. 1

    ごぼうは包丁の背で皮をこそげ、5cm長さに切ってさっと水にさらし、水けをきる。

  2. 2

    鍋に煮汁の材料を入れて混ぜ、1を入れて強火にかける。

  3. 3

    煮立ったら弱火にしてふたをし、竹串がスーッと通るようになるまで約40分煮る。火を止め、煮汁にひたった状態でさましながら味を含ませる。

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市瀬悦子さん

市瀬悦子 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

お料理メモ

保存容器に煮汁ごと入れる。ごぼうが煮汁にひたらないなら、落としラップをかぶせる。冷蔵室で約5日間保存可能。

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