ポップコーンもナッツも！ 失敗知らずの簡単キャラメリゼ【キャラメルスイーツ(1)】
こうばしさがやみつきになるキャラメル味。大人のおやつタイムにぴったりですが、お家で挑戦するにはちょっと難しそう...？
いえいえ、そんなことありません。コツを抑えればとっても簡単にできちゃうんです！
「キャラメルスイーツ」連載第1回目は、砂糖と水だけでできる簡単キャラメリゼ。フルーツにポップコーン、ナッツと、いろいろからめて作るこく甘＆ほろ苦のおやつレシピをお届けします。
＊電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
＊ ＊ ＊
まずはキャラメリゼの基本をご紹介。バナナをからめていただきましょう！
キャラメルバナナ
砂糖と水を煮詰めて好みの素材にからめるだけ
［ 材料と作り方 ］＊1本分161kcal
1. 砂糖を溶かす
フライパンに砂糖30gを入れ、水大さじ2をかけてなじませ (かき混ぜない) 、強めの中火にかける。そのまま砂糖が溶けて大きな泡が立つまで熱する。
混ぜないこと！
2. 煮詰める
さらに煮立てて、周囲が茶色く色づいたら弱めの中火にし、フライパンを回しながら全体が茶色くなるまで煮詰める。フライパンは大きく回して！
3. からめる
縦半分に切ったバナナ2本分を加え、キャラメルをさっとからめて火を止める。
器に盛り、好みでプレーンヨーグルトをかける。
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Information
書籍情報
発売日：2020/06/25
詳しいレシピはこちら！
・キャラメルバナナ
・ポップコーンのキャラメリゼ
・さつまいものキャラメリゼ
・りんごのキャラメリゼ
・ナッツのキャラメリゼ
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