ご飯が進んでボリューム感もスゴい！「かぼちゃ×肉」のリピートおかず5選
肉巻きかぼちゃソテー
マリネ液につけたかぼちゃに豚薄切り肉をくるくる巻いて。冷めてもおいしいのでお弁当にもピッタリです。
かぼちゃのカレーそぼろ煮
定番のそぼろ煮も、カレー粉を加えるとひと味違った一品に。仕上げに入れたバターが全体をコク深い味わいにまとめてくれます。
豚肉とかぼちゃの南蛮漬け
甘みのあるかぼちゃは、酸味のあるタレと相性抜群。今が旬のれんこんもたっぷり食べられます。
牛肉とかぼちゃのすき煮
鉄分豊富な牛肉を使ってすきやき風に仕上げた一皿。オーブン用のペーパーなどを使って落としぶたをすると全体に味がまわりやすくなります。
かぼちゃは表面にツヤがあり、ヘタの部分がコルクのように乾燥しているものを選ぶのがポイント。傷みやすいワタの部分をきれいに取り除いてから冷蔵保存すると長持ちしますよ。
文=齋藤久美子
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詳しいレシピはこちら！
・かぼちゃと豚肉の香味炒め
・肉巻きかぼちゃソテー
・かぼちゃのカレーそぼろ煮
・豚肉とかぼちゃの南蛮漬け
・牛肉とかぼちゃのすき煮
ほかにもいっぱい！「かぼちゃ」のレシピ
■家族が喜ぶ鍋特集はこちらをチェック！
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