肉巻きかぼちゃソテー

材料（２人分）

• 焼きかぼちゃのマリネ…10切れ分(でき上がり分より使う)
• 　・かぼちゃ…1/4個
• 　・マリネ液
• 　　・酢…大さじ４
• 　　・だし汁、砂糖…各大さじ２
• 　　・しょうゆ…大さじ１
• 　　・ごま油…小さじ１
• 　・サラダ油
• 豚バラ薄切り肉…10枚(約150g)
• 焼きかぼちゃのマリネのマリネ液…大さじ３(でき上がり分より使う)
• ・一味とうがらし

下ごしらえ

1. かぼちゃは７〜８mm厚さ、５〜６cm長さの薄切りにする。
2. フライパンに油大さじ１を熱し、かぼちゃを並べ入れる。両面をこんがりと焼き、マリネ液に漬ける。

作り方

1. 焼きかぼちゃのマリネに肉を等分に巻きつける。
2. フライパンを熱して１を巻き終わりを下にして並べ入れ、火にかける。４〜５分かけて両面をこんがりと焼いて火を通す。マリネ液を加えて煮からめる。
3. 器に盛り、一味適宜をふる。