「なんだか食卓が地味…」のお悩みを解決!カフェ風のワンプレートごはん5選

#食 
「チキンとズッキーニのカレー炒めプレート」

「チキンとズッキーニのカレー炒めプレート」

料理は”見た目”が重要。そんなことは重々承知しているものの、家庭料理だと盛り付けまで気が回らない…ということも多いですよね。そんなときはごはんとおかずをカフェのようにワンプレートに盛り付けるのもひとつの手。別々の料理を1皿にまとめるだけで、彩り鮮やかな仕上がりますよ。

豚肉のガパオライス風プレート

【材料・2人分】
豚ロース薄切り肉…150g、卵…2個、ピーマン…2個、もやし…1/2袋、しょうがのせん切り…1かけ分、ベビーリーフ…適量、レモン…1/2個、温かいご飯…茶碗2杯分、白いりごま…小さじ2、合わせ調味料(オイスターソース…大さじ2、酢…小さじ2、しょうゆ…小さじ1)、片栗粉、ごま油、酒

【作り方】
1.ピーマンは縦細切りにする。豚肉は細切りにし、片栗粉を薄くまぶす。

2.フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、豚肉、ピーマン、もやし、しょうがを並べる。あいたところに卵を割り入れる。酒大さじ2を回し入れてふたをし、弱火で約7分蒸し焼きにする。

3.卵を取り出す。フライパンの豚肉と野菜に、合わせ調味料を加えて炒める。器にご飯と盛り合わせ、卵をのせてベビーリーフを添える。ごまをふり、レモンをくし形切りにして長さを半分に切り、添える。
(1人分634kcal、塩分2.8g)

家にある調味料で作れる簡単ガパオ。目玉焼きとベビーリーフを添えるだけで、一気にカフェ風のプレートに変身します。

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