牛すきプレート

牛すきプレート

甘辛味の牛すきと、ピリ辛副菜の相性が◎

カロリー
1人分 645kcal
塩分
3.1g
カテゴリ:
ごはんもの > アレンジご飯 > アレンジご飯 その他
主な食材:
肉 > 牛肉 > 牛切り落とし肉
ジャンル:
和食
レシピ作成・調理:
ワタナベマキ
撮影:
邑口京一郎

材料(2人分)

牛切り落とし肉…200g

玉ねぎ…1/2個

しいたけ…2枚

さやいんげん…6本

温かいご飯…茶碗2杯分

黒いりごま…小さじ2

合わせ調味料

 ・しょうゆ…小さじ1

 ・酢、ごま油…各小さじ2

 ・ゆずこしょう…小さじ2/3

・酒、みりん、しょうゆ、塩

下ごしらえ

1.

玉ねぎは縦1cm幅に切る。しいたけは四つ切りにする。

作り方

1.

フライパンに水1カップを入れて中火煮立て、玉ねぎ、しいたけといんげんを約2分30秒ゆで、いんげんとしいたけを取り出す。

2.

牛肉を加え、酒大さじ1、みりん大さじ2を加えて約5分煮る。しょうゆ大さじ1、塩小さじ1/4を加えてさらに約3分煮る。いんげんは3cm長さの斜め切りにし、しいたけとともに合わせ調味料であえる。器にご飯と盛り合わせ、ごまをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

下ごしらえ・レシピ 参考動画

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