牛すきプレート
645kcal
3.1g
材料(2人分)
牛切り落とし肉…200g
玉ねぎ…1/2個
しいたけ…2枚
さやいんげん…6本
温かいご飯…茶碗2杯分
黒いりごま…小さじ2
合わせ調味料
・しょうゆ…小さじ1
・酢、ごま油…各小さじ2
・ゆずこしょう…小さじ2/3
・酒、みりん、しょうゆ、塩
玉ねぎ…1/2個
しいたけ…2枚
さやいんげん…6本
温かいご飯…茶碗2杯分
黒いりごま…小さじ2
合わせ調味料
・しょうゆ…小さじ1
・酢、ごま油…各小さじ2
・ゆずこしょう…小さじ2/3
・酒、みりん、しょうゆ、塩
下ごしらえ
- 玉ねぎは縦1cm幅に切る。しいたけは四つ切りにする。
作り方
- フライパンに水1カップを入れて中火で煮立て、玉ねぎ、しいたけといんげんを約2分30秒ゆで、いんげんとしいたけを取り出す。
- 牛肉を加え、酒大さじ1、みりん大さじ2を加えて約5分煮る。しょうゆ大さじ1、塩小さじ1/4を加えてさらに約3分煮る。いんげんは3cm長さの斜め切りにし、しいたけとともに合わせ調味料であえる。器にご飯と盛り合わせ、ごまをふる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- ワタナベマキ
- 料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」(KADOKAWA)など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。
このレシピの参考動画
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