【15分以下】さっと炒めてジューシーに！ かぶ+１品で作れる茎までおいしい炒め物
かぶの塩昆布炒め
塩昆布を使えば味付け不要！ かぶを炒めるときに酒を少しふりかけると風味が増します。
かぶのベーコンソース炒め
ベーコンの香りがかぶにも移り、うまみたっぷり。ウスターソースとしょうゆを合わせたまろやかな味わいです。
かぶのキムチ炒め
ホクホク甘いかぶはキムチとも相性抜群。キムチは最後に加えてさっと炒める程度に。おつまみにもおすすめです。
かぶのじゃこ炒め
カリカリのちりめんじゃこがアクセント。かぶは1cm幅に切り、両面焼き色がつくまで焼くのがポイントです。
かぶは茎がまっすぐにのび、葉が青々としている新鮮なものを選びたいところ。持った時にずっしりとした重みがあるものは水分が詰まっているので、よりジューシーに仕上がります。
文=齋藤久美子
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