ゆでないパスタ？ 解凍しない冷凍うどん！？ なのにおいしいスピード麺【最強の殿堂入り時短レシピ(6)】

手間がかからないイメージの麺もの。それでもパスタやうどんを普通に作ると、麺をゆでたり具を用意したりと、まあまあの作業量に。ワンプレートなのに洗い物が多いというのも、モヤっとします...。

というわけで、「最強の殿堂入り時短レシピ」連載第6回目は、麺部門！ 手間いらずで絶品のパスタとうどんのレシピをお届けします。

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塩昆布わさびパスタ

〜12分でできあがり〜
材料たったこれだけ？と驚くなかれ！ 混ぜるだけで完成する最強絶品パスタ、ありました

［ 材料・3〜4人分 ］＊1人分229kcal/塩分1.8g
・リングイーネ (またはスパゲッティーニ) ...200g
・塩昆布 ...20g
・塩
・練りわさび
・バター

［ 作り方 ］
1. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩適量を加えてリングイーネを袋の表示より約1分短くゆで始める。
2. 大きめの器に塩昆布、練りわさび大さじ1/2、バター15gを入れ、1のゆで汁大さじ4を加えて混ぜ、わさびをざっと溶いておく。

パスタがゆで上がるのを待つ間に、わさびをゆで汁で溶いておく。
2. ゆでたてのリングイーネの湯をきって加え、ガーッとあえる。
＊重信初江さんのレシピ

ベーコンとブロッコリーのオイルパスタ

〜15分でできあがり〜
大きな鍋でパスタをゆでる必要なし。フライパン1 つで、野菜もたっぷり

［ 材料・2人分 ］＊1人分493kcal/塩分2.4g
・スパゲッティ (1.6mm、ゆで時間7分のもの) ...160g
・ベーコン ...3枚〈2cm幅に切る〉
・ブロッコリー ...小1/2個 (約100g) 〈小房に分ける〉
・オリーブ油
・塩
・こしょう

［ 作り方 ］
1.フライパンにオリーブ油大さじ1とベーコンを入れ、中火で1～2分炒める。水2カップ、塩小さじ1/2、スパゲッティを半分に折って入れ、ふたをして強めの中火にする。

フライパンに材料をどんどん入れるだけ！
2. 煮立ったら麺をほぐす。ブロッコリーを加え、ふたをして弱めの中火で約7分蒸し煮にする。
3. ふたを取り、強めの中火で炒めて水分をとばす。塩、こしょうで味をととのえる。
＊武蔵裕子さんのレシピ