塩昆布わさびパスタ

塩昆布わさびパスタ

別腹でスルリ! 飲み会の締め麺

カロリー
229kcal
塩分
1.8g
カテゴリ:
パスタ・グラタン > 和風パスタ・スパゲッティ > 和風パスタ その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
重信初江
撮影:
キッチンミノル

プロ料理家:重信初江

さんざん飲み食いしたあとの締めは、具材なしのシンプルなものが喜ばれます。地味な見た目とは裏腹に、深い味わいとツンとしたわさびの辛みがあとを引きます。

材料(3~4人分)

塩昆布…20g

リングイーネ(またはスパゲッティーニ)…200g

・塩、練りわさび、バター

作り方

1.

鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩適量を加えてリングイーネを袋の表示より1分短くゆで始める。

2.
わさびをゆで汁で溶いて、パスタのゆで上がりを待つ!

わさびをゆで汁で溶いて、パスタのゆで上がりを待つ!

大きめの器に塩昆布、練りわさび大さじ1/2、バター15gを入れ、1のゆで汁大さじ4を加えて混ぜ、わさびをざっと溶いておく。

3.

ゆでたてのリングイーネを加え、ガーッとあえる。

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