肉や魚がなくてもメイン級！卵＋キャベツだけで大満足のボリュームおかず

【材料】（2人分）＊1人分 294kcal 塩分 2.9g
・卵……3個
・キャベツ……1/2個
・牛乳……1/2カップ
塩　こしょう　サラダ油　バター　しょうゆ　粗びき黒こしょう

【作り方1】
キャベツは芯をつけたまま4等分のくし形に切る。ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳と、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。

【作り方2】
フライパンに油小さじ1を中火で熱し、キャベツを切り口を下にして並べ、ふたをして強火で2～3分焼く。焼き色がついたらもう一方の切り口を下にし、同様に焼いて塩小さじ1/4、こしょう少々をふり、器に盛る。

【作り方3】
フライパンをさっと洗い、1の卵液を入れて中火にかけ、木べらで大きく混ぜながら、とろとろに火を通し、2にかける。

【作り方4】
フライパンをさっと拭き、バター20gを入れて中火で溶かす。しょうゆ大さじ1を加えて混ぜ、3にかける。粗びき黒こしょう適量をふる。

【Point!】

牛乳入りの卵液をやさしく混ぜてとろとろに