肉や魚がなくてもメイン級！卵＋キャベツだけで大満足のボリュームおかず
キャベツのキッシュ風
パイ生地なし、オーブンいらずで作れます
【材料】（2人分）＊1人分 306kcal 塩分 2.1g
・卵……3個
・キャベツ……1/2個（約400g）
・牛乳……3/4カップ
・ピザ用チーズ……50g
・玉ねぎ……1/4個
塩 こしょう
【作り方1】
キャベツは3cm四方に切る。玉ねぎは粗みじん切りにする。
【作り方2】
耐熱皿にキャベツ、玉ねぎを入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで約6分加熱する。粗熱がとれたら水けをしっかり絞り、塩小さじ1/4をまぶす。
【作り方3】
ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳、ピザ用チーズの半量、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。
【作り方4】
耐熱容器に2を入れ、3を注ぎ、残りのチーズを散らす。温めたオーブントースターに入れ、こんがりと焼き色がつくまで20～25分焼く。途中、焦げそうになったら、アルミホイルをかぶせるとよい。
【Point!】
卵液を流したら、あとはトースターにお任せ
【レタスクラブ編集部】
調理/藤井 恵 撮影/木村 拓 スタイリング/阿部まゆこ 栄養計算/スタジオ食
＜レタスクラブ18年3月号より＞
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詳しいレシピはこちら！
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