肉がなくても「ちくわ」があれば! 上手にアレンジしておいしく節約

#食 

アスパラちくわのペペロンチーノ炒め

ちくわにアスパラガスを詰め、にんにくと赤とうがらしで香ばしく炒めて。焼き色がついたら水を加えて蒸し焼きにすると、ちくわがふっくら仕上がります。

【画像を見る】「アスパラちくわのペペロンチーノ炒め」


麻婆ちくわ

麻婆豆腐はひき肉の代わりにちくわを入れても◎。肉よりもあっさり仕上がり、カロリーを抑えたい人にもおすすめです。

「麻婆ちくわ」


ちくわ南蛮

なす、パプリカとともにフライパンで焼き、甘酢だれを加えて南蛮風に。お酢が五感を刺激し、食欲がない日も箸が進みそうです。

「ちくわ南蛮」


ちくわ入りバターいり卵

ちくわと卵をバターで炒めるだけでもおいしい一品に。ほんのり甘い卵とちくわの塩気が絶妙な味わいです。卵は木べらで全体を混ぜながら、半熟状に仕上げるのがコツ。

「ちくわ入りバターいり卵」


低糖質のちくわはダイエットにも最適の食材。毎日の料理に上手に取り入れてみてくださいね。

文=齋藤久美子

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