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混ぜるだけでごちそうに！ 牛切り落とし肉で贅沢混ぜご飯
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牛肉、れんこん、せりの甘辛混ぜご飯
牛肉とれんこんの混ぜご飯に、今が旬のせりを加えて。せりは火の通りが早いので、余熱で火を通すだけでOK。春の香りが口の中に広がります。
牛とごぼうの混ぜご飯
牛×ごぼうの鉄板コンビを混ぜ込んだ定番の一皿。野菜の水気をしっかりとばしてからご飯を加えると、水っぽくなるのを防げます。
牛肉とひじきの混ぜご飯
牛肉、ひじき、しいたけをごま油で炒め、合わせ調味料を加えて汁気がなくなるまでさらに炒めます。具材にしっかり味がしみ込んだ混ぜご飯は子どもも喜ぶ味わいです。
牛ひつまぶし
みそを使って甘辛く炒めた牛肉を、ご飯にのせてひつまぶし風にしても◎。まずはそのまま、次にトマトやみょうがをのせて、最後にだし汁をかけてお茶漬け風にいただきます。
これ一皿で十分満足できる、牛肉たっぷりの混ぜご飯。牛切り落とし肉が特売の日を狙って、ぜひ作ってみて下さい♪
文＝齋藤久美子
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