牛肉、れんこん、せりの甘辛混ぜご飯
時短でラク
508kcal
1.4g
10min
材料（２人分）
牛切り落とし肉…100g
れんこん…60g
せり…1/2わ
温かいご飯…300g
合わせ調味料
・しょうゆ…大さじ１
・酒、砂糖、みりん…各大さじ1/2
・サラダ油
れんこん…60g
せり…1/2わ
温かいご飯…300g
合わせ調味料
・しょうゆ…大さじ１
・酒、砂糖、みりん…各大さじ1/2
・サラダ油
作り方
- れんこんは薄いいちょう切りにし、水に約５分さらし、ざるに上げて水けをきる。せりは1.5cm長さに切る。
- フライパンに油大さじ１を中火で熱し、牛肉を炒める。色が変わったら、れんこんを加えてさっと炒め合わせ、合わせ調味料を加えて汁けが少なくなるまで炒める。火を止め、せりを加えてざっと混ぜ合わせる。
せりは火の通りが早いので、火を止めてから加え、余熱で火を通す。 - ボウルにご飯、２を入れてざっと混ぜ合わせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- れんこん
- 11月ごろから年末にかけて、価格も安くなってくる冬野菜のれんこん。はすの肥大した地下茎で…
- せり
- 春の七草の一つであるせりは、数少ない日本原産の野菜の一つ。冬から春のはざまに旬を迎え、栽…
- 牛肉
- 日本で牛肉を食べ始めたのは江戸時代末期で、日常食になったのは、大正時代からです。市販され…
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