牛肉とひじきの混ぜご飯
553kcal
1.5g
しらいのりこさんのレシピ
ごちそう感のあるひじきの混ぜご飯。しっかりした甘辛味がご飯にしみこんで美味。
材料（２人分）
ひじき(乾燥)…5g
しいたけ…6枚
牛切り落とし肉…120g
ごま油…小さじ2
合わせ調味料
・酒、みりん、砂糖、しょうゆ…各大さじ1
温かいご飯…330g(米1合分)
しいたけ…6枚
牛切り落とし肉…120g
ごま油…小さじ2
合わせ調味料
・酒、みりん、砂糖、しょうゆ…各大さじ1
温かいご飯…330g(米1合分)
作り方
- ひじきは水でもどし、水けをきる。しいたけは軸ごと四つ切りにする。牛切り落とし肉は、大きければ食べやすく切る。
- フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、1を入れて炒める。肉の色が変わったら、合わせ調味料を加え、汁けがなくなるまで炒める。
- ボウルに温かいご飯と2を入れ、さっくりと混ぜ合わせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- しらいのりこ
- 新潟県出身、お米料理研究家。夫と共に「ごはん同盟」として お米料理、ごはんに合うおかず、おつまみなどのレシピ開発などを行う。近著「 ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい！」（主婦の友社） など
食材の扱い方・ポイント
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