牛とごぼうの混ぜご飯

時短でラク
450kcal
2.0g
15min
牛とごぼうの混ぜご飯
牛とごぼうの混ぜご飯

こうばしい黒ごまをたっぷり混ぜた

材料(2人分)

牛切り落とし肉…80g
にんじん…1/3本
ごぼう…1/3本(約50g)
しょうがのせん切り…1/2かけ分
万能ねぎの小口切り…1本分
温かいご飯…茶碗2杯分
黒すりごま…大さじ2
・しょうゆ、みりん、砂糖

作り方

  1. にんじんは5cm長さの細切りにし、ごぼうはたわしでよくこすってから斜め薄切りにする。さらに細切りにして、水にさらして水をきる。牛肉は粗く刻む。
  2. フライパンに油をひかずに牛肉を入れて火にかける。脂が出たら、にんじん、ごぼう、しょうがを加え、ごぽうがややしんなりするまで炒める。しょうゆ大さじ1 1/2、みりん大さじ1、砂糖大さじ1/2を加えて炒め、汁けがほとんどなくなったら火を止める。
    汁けをとばしたあと、ご飯を加えて混ぜると水っぽくならない
  3. ご飯、ごまを順に加えてそのつど切るように混ぜる。器に盛り、万能ねぎをのせる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

Mako(多賀正子)
Mako(多賀正子)
料理研究家、 料理教室「Creative Kitchen」主宰。三男一女の子育ての中で生まれたアイデアを生かし、美味しく栄養たっぷりのメニューをテレビ、雑誌などで提案する。大の肉好き。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 榎本修

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