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はるさめを戻さなくていいからラク！ フライパン１つで簡単チャプチェ
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豚こまチャプチェ
炒めた具材をフライパンの端に寄せ、フライパンの中央にキッチンばさみで切ったはるさめを投入。合わせ調味料をはるさめの上にかけて中火で3分、さらに裏返して3分蒸し煮にすればできあがり。
簡単チャプチェ
こちらは電子レンジで完結するレシピ。耐熱ボウルに材料を全部入れてレンチンすればできあがり！ はるさめはキャベツではさむように加熱すると自然に戻ります。
牛肉とにんじんのチャプチェ風炒め
牛肉のうまみがたっぷりしみ込んだはるさめが絶品！ はるさめは最後に加え、汁けがなくなるまで2～3分炒め煮すればOKです。
簡単チャプチェ
調味料で煮込んだはるさめは、ごはんのおともにぴったり。最後に万能ねぎを散らすと、色鮮やかな仕上がりに。
手間のかかるはるさめの炒め物も工夫次第で簡単に！ 唐辛子を使わないレシピをチョイスすれば、子どももモリモリ食べられそうです。
文=齋藤久美子
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