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切ってあえるだけ！ 甘みがあってみずみずしい新玉ねぎのサラダ
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新玉ねぎとハムのカレーマヨあえ
薄切りにした新玉ねぎとハムを、カレー粉を混ぜたマヨネーズであえれば完成。子どもも食べやすい一皿です。
新玉ねぎとツナのサラダ
ツナ缶と一緒にあえても◎。オリーブ油・酢・塩・こしょうで作るドレッシングが、さっぱりとまとめてくれます。
新たまねぎのレモンマリネ
こってり味のおかずに合わせるなら、レモンがさわやかに香るマリネがおすすめ。たっぷり振った粗びきこしょうがアクセント。
新玉ねぎとパプリカのマリネ
新玉ねぎとパプリカを薄切りにし、マリネ液に約10分漬け込みます。パプリカを入れると甘みが増して色鮮やかな一皿に。
新玉ねぎは、繊維を断ち切るようにせん切りにすると辛みが抜けやすくなります。今しか味わえない春の味覚を堪能してみてくださいね。
文=齋藤久美子
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