しゃぶしゃぶ用肉からかたまり肉まで!豚肉のうまみをぐっと引き出すみそ煮5選

公開
更新

豚しゃぶ肉と水菜の豆乳みそ煮

豆乳を使用したヘルシーおかず。水菜はサッと火を通す程度にとどめて、シャキシャキ食感を残しておきましょう。

「豚しゃぶ肉と水菜の豆乳みそ煮」


ゆで豚と大根のみそ煮

甘辛味がご飯にぴったり。ゆで豚は冷蔵で約1週間保存できるので、作り置き料理としても使えます。

「ゆで豚と大根のみそ煮」


豚肉とカリフラワーのみそ煮

薄切り肉でも端からくるくると巻けばボリュームがアップします。ごま油で焼いてこうばしさを引き出して。

「豚肉とカリフラワーのみそ煮」


豚肉とたたき大根のみそ煮

ピリ辛みそ味で体もポッカポカに。大根はめん棒で粗くたたいて断面を増やしておくと火が通りやすくなります。

「豚肉とたたき大根のみそ煮」



みそ煮と相性の良い根菜。ごぼうや大根、にんじん、じゃがいもなど、ごろごろと大きく切るのも醍醐味。火の通りにくい食材でもあるので、大きくカットした場合は水からゆでるようにしましょう。お湯が沸いてから加えると中まで火が通る前に表面が煮崩れたり、芯が残る原因にもなります。


文=河野あすみ

この記事に共感したら

Information

レシピ関連はここから

詳しいレシピはこちら!

ほかにもいろいろ!「豚肉」のレシピ

■手間なし&簡単!時短レシピ特集はこちら


プロの時短テクニックが満載!手間なし&簡単、栄養たっぷりのごはんで毎日元気に!

■気分のあがるお弁当&サンドイッチ特集はこちら


新生活が始まる季節にぴったりの華やか&時短お弁当集めました!






本ページはアフィリエイトプログラムによる収益を得ています

おすすめ読みもの(PR)

プレゼント応募

新規会員登録する

読みものランキング

読みものランキングをもっと見る

レタスクラブ最新号

レタスクラブ '26 8月号

Mizukiさんの夏ラク時短レシピ

今号の料理特集は「Mizukiさんの夏ラク時短レシピ」。
本誌連載でも大人気のMizukiさんに、夏バテ防止にもなる、栄養満点の手間なしレシピをたっぷり教えていただきました!
レンチンおかずやワンパンパスタなど、暑い夏を乗り切るテクが満載です。

その他、火を使わない「体感“秒”副菜」や、おうちで作れる「麻辣レシピ」など、夏に作りたくなるレシピが満載。
料理企画以外にも、「夏のベタベタ床スッキリ解消」特集や、睡眠研究の第一人者である柳沢正史先生に教わる「質のいい眠り方」、無印良品やカルディコーヒーファーム、成城石井などで買える「1000円台以下のおいしい名品」、メイプル超合金の安藤なつさんと考える「認知症超入門」など、今知りたい情報が盛りだくさん。

また、この号は通常号とは別に増刊号と特別号があり、くまのプーさんの保冷バッグが付録に!
プーさんが蜂を見ている姿がかわいい「ハニーポットデザイン」(増刊号)と、原作のくまのプーさんやクリストファー・ロビンなどの仲間たちが勢ぞろいした「クラシックプー」(特別号)デザインの2種があります。
お弁当箱と水筒、カトラリーを一緒に入れることができます。高さがあるので、お弁当箱の上にミニサイズの保存容器を入れることもできる仕様のバッグです。

レタスクラブ最新号詳細