豚しゃぶ肉と水菜の豆乳みそ煮
時短、
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カロリー
塩分
調理時間材料（２人分）
豚しゃぶしゃぶ用肉…150g
豆乳(成分無調整)…1/2カップ
水菜…２株
ごぼう…1/2本
煮汁
・だし汁…1/2カップ
・みりん…大さじ２
・しょうゆ、みそ…各大さじ１
作り方
1.
水菜は５cm長さに切る。ごぼうはたわしでこすって洗い、４～５cm長さのささがきにする。水にさっとさらし、ざるに上げて水けをきる。
2.
フライパンに煮汁の材料を混ぜて入れ、中火にかける。ごぼうを加えて２～３分煮る。豆乳、豚肉を順に加え、アクを除く。
3.
水菜は火が通りやすいので、入れたらすぐに火を止める。程よくシャキシャキ感を残して。
肉の色が変わったら、端に寄せ、あいたところに水菜を加えて火を止める。
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