レンジだけでこっくりおいしい肉じゃがが完成！ごはんのおかずにぴったりのレンチン肉じゃが

和食の定番おかず・肉じゃが。レンジで作ったことありますか？　「本当に具材に味がしみこむの？」「野菜が固くなりそう…」などと思っているなら、ぜひ1度お試しを！　火を使わなくても、味が食材にしみこんだほくほくの肉じゃがが完成しますよ♪

肉じゃが

【材料・4人分】
牛こま切れ肉…300g、じゃがいも…３個、にんじん…1/2本、玉ねぎ…１個、絹さや…12枚、しらたき…1/2玉、合わせ調味料、だし汁…２カップ、しょうゆ…大さじ５、砂糖…大さじ４、酒…大さじ３

【作り方】
1.じゃがいもは４〜６つに切り、水に約５分さらす。にんじんは一口大の乱切りにする。玉ねぎは縦半分に切り、繊維に直角に１cm幅に切る。絹さやは筋を取り除く。しらたきはざく切りにする。

2.耐熱ボウルに合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。絹さやを除く１を入れ、ふんわりとラップをかけて、じゃがいもとにんじんに竹串がスーッと通るくらいまで、電子レンジで約10分加熱する。

3.牛肉を加えて混ぜ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジでさらに約10分加熱する。取り出して、絹さやを加え、軽く混ぜて、ラップをかけて約２分おき、余熱で火を通す。
（1人分402kcal、塩分2.9g）

ごはんのおかずにぴったりの定番レシピ。野菜は煮汁に浸かっていないと火が通らないので、具材がかぶるくらいまで煮汁を入れるのがポイント。牛肉は後から加えて固くなりすぎるのを防ぎます。レンチン後、少し置くことで味がしっかりしみ込みますよ。