とりとトマトのレンジ肉じゃが
312kcal
2.4g
材料(2人分)
とりもも肉(皮なし)…大1枚(約250g)
下味
・酒、しょうゆ…各小さじ1
じゃがいも…2個(約280g)
玉ねぎ…1/2個(約100g)
トマト…小1個(約150g)
さやいんげん…30g
合わせ調味料
・しょうゆ…大さじ2
・みりん…大さじ1 1/2
・酒…大さじ1
・水…1/4カップ
下味
・酒、しょうゆ…各小さじ1
じゃがいも…2個(約280g)
玉ねぎ…1/2個(約100g)
トマト…小1個(約150g)
さやいんげん…30g
合わせ調味料
・しょうゆ…大さじ2
・みりん…大さじ1 1/2
・酒…大さじ1
・水…1/4カップ
作り方
- とり肉は厚いところに切り目を入れて開き、厚みを均一にし、4cm四方に切って、下味をもみ込む。
- じゃがいもは3cm角に切り、水に約5分さらす。玉ねぎは3cm四方に、トマトは3cm角に切る。いんげんは3cm長さに切る。
- 耐熱ボウルにじゃがいもの水けを切って入れ、玉ねぎ、とり肉、トマトの順に重ね入れ、いんげんを散らす。合わせ調味料を注ぎ入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約10分加熱する。
- 取り出してひと混ぜする。再びラップをかけて約5分蒸らし、全体を混ぜる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 伊藤晶子
- 料理研究家・管理栄養士。料理教室「FRASCO」主宰。東京で料理雑誌へのレシピ提案や、料理教室講師、イベント運営、企業のレシピ開発などの活躍を経て、2020年末に地元福島県いわき市にUターン。料理教室運営を軸に、食を中心とした地元企業様との繋がりも広がり、多岐に渡った活動を行なっている。
このレシピの参考動画
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