豚肉×豆腐のコンビはおいしさ無限大! 煮ても炒めても蒸してもうまいリピートおかずバリエ

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豚ひき肉と豆腐のバターじょうゆ炒め

バターでこんがり焼いた豆腐に、バターじょうゆで炒めた豚ひき肉ときのこをたっぷりのせたボリュームおかず。しょうゆとともに白ワインを入れるとコクが増します。

【画像を見る】粗くほぐしたひき肉が食べごたえ抜群!「豚ひき肉と豆腐のバターじょうゆ炒め」


豆腐の豚バラねぎオイル蒸し

耐熱皿に豆腐と片栗粉をまぶした豚肉をのせ、ねぎとしょうがを加えたごま油のたれをかけてレンジで約8分加熱。煮込んだような濃厚な味わいに感激するはず!

「豆腐の豚バラねぎオイル蒸し」


チーズスンドゥブ

辛いものが食べたい気分の日は、キムチとコチュジャンを使ってスンドゥブ風に。仕上げにチーズを加えるとコクが増します。

「チーズスンドゥブ」


肉巻き揚げ出し豆腐風

豆腐に豚バラ肉をくるりと巻いて揚げ焼きにした変わりだね。しょうがを効かせただし汁がほっとする一皿です。肉は火を入れると縮むので、ふんわり巻くのがコツ。焼くときは肉の巻き終わりの面から焼くとはがれません。

「肉巻き揚げ出し豆腐風」


今回紹介したレシピは、全部15分ほどでできるものばかり。豚肉と豆腐を冷蔵庫に常備しておくと、家族のリクエストにも臨機応変に対応できるかも♪

文=齋藤久美子

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