チーズスンドゥブ

チーズスンドゥブ

ごぼうの風味がきいてる

カロリー
330kcal
塩分
2.3g
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > その他 スープ料理
ジャンル:
韓国風
レシピ作成・調理:
堤人美
撮影:
広瀬貴子

材料(2~3人分)

豚バラ薄切り肉…100g

煮干し…8尾

ピザ用チーズ…40g

絹ごし豆腐…1/2丁(約150g)

ごぼう…1/2本

にんにく…2片

まいたけ…1パック(約100g)

白菜キムチ…80g

白すりごま…適量

コチュジャン…大さじ2~3

・ごま油、しょうゆ

作り方

1.

ごぼうは包丁の背で皮をこそげてささがきにし、水に約5分さらして水けをきる。にんにくは粗く刻む。まいたけはほぐす。煮干しは頭とはらわたを取る。キムチは大きければ食べやすく切る。豚肉は3cm幅に切る。

2.

鍋にごま油小さじ2を熱し、にんにく、煮干しを入れて約1分弱火で炒める。ごぼう、まいたけ、豚肉を加えて中火にし、約2分炒め、キムチ、コチュジャン、しょうゆ小さじ1~2、水4カップを加える。

3.

煮立ったらアクを除き、スプーンで豆腐をすくって加えて煮る。チーズを加えてふたをし、溶けたら器に盛り、ごまをふる。好みで万能ねぎの斜め切りを散らしても。

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