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献立作りの強い味方！ ストック食材でできる「あと一品」5選
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さばのおかずポテサラ
さば水煮缶はポテサラとも相性抜群。マヨネーズにヨーグルトを加えて、さばの臭みをおさえます。シャキシャキの玉ねぎもおいしい！
刻み昆布とかにかまのサラダ
刻み昆布、かにかま、コーン缶を、マヨ＋しょうゆであえれば完成。あっという間に完成するお手軽な一皿です。
ちくわとにんじんのチーズ焼き
そのままでもおいしいちくわは、時短調理の救世主。耐熱容器ににんじんとともに入れ、ピザ用チーズをのせてトースターでこんがり焼きます。
ハムと切り干し大根のさっと炒め
切り干し大根は戻さずにそのままフライパンへ！ 水を入れて蒸し煮にし、ハムとサラダ油を加えてさっと炒めて。
ストック食材は定期的に賞味期限などを確認して整理したいところ。先に買っておいたものから使い、使った分だけ補充して在庫を常に循環させる「ローリングストック」を、ぜひ実行してみてください。
文＝齋藤久美子
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