夏じゅうお世話になります！ レンチンで作るしっとりそぼろが、主菜に副菜に大活躍♪

麺やごはん、あえものなど、あらゆるシーンで重宝するひき肉レシピといえば「そぼろ」！ おいしいそぼろさえ常備しておけば、夏のごはん作りがぐっとラクになること間違いなしです。

というわけで、「さわらないひき肉レシピ」今回は、レンチンで手軽に作れるしょうがたっぷりのしっとりそぼろのレシピ。そぼろの活用方法と合わせてお届けします。

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まずは、そぼろのレシピから。調理台を汚さず、手間なしでできちゃいますよ！

しっとりそぼろ

しょうがたっぷりのしっとり食感

［ 材料・作りやすい分量 ］＊全量 (約300g) で664kcal/塩分6.0g
・豚ひき肉 ...200g
・しょうが ...大2かけ
・長ねぎ (青い部分を含む) ...1/2本
・酒
・みそ
・砂糖
・しょうゆ　
・ごま油
・片栗粉

［ 作り方 ］
1. しょうが、ねぎはみじん切りにする。
2. 耐熱ボウルに、ひき肉、1、酒大さじ3、みそ大さじ2、砂糖、しょうゆ、ごま油各大さじ1/2、片栗粉小さじ1を入れてよく混ぜ合わせる。

3. 肉だねのまん中をへこませ、ボウルの側面に少しせり上げるようにして全体を同じ厚みに広げる。

ふんわりとラップをかけて、電子レンジで約3分加熱する。取り出してほぐし、再びラップをかけてさらに約3分加熱し、よくほぐす。
＊冷蔵室で3～4日間保存可能。

片栗粉を加えると、しっとり仕上がる！

＊電子レンジは600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。