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もうひと味ほしいなら、揚げ玉をちょい足し！ かけるだけで風味も食感もアップ♪
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揚げ玉肉豆腐
牛肉、豆腐、にんじん、玉ねぎのシンプルな肉豆腐に、揚げ玉を加えるとうまみがぐんとアップ。揚げ玉は煮すぎるとふやけすぎてしまうので、最後に加えてすぐに火を止めて。
チンゲンサイの揚げ玉びたし
めんつゆを使ってレンジで作る簡単おひたしが、プラス揚げ玉で揚げびたしのような味わいに。
にらと揚げ玉の卵とじ
揚げ玉は溶き卵を回し入れる直前にイン。めんつゆだけなのに、コク深い１品に仕上がります。
三つ葉と揚げ玉のみそ汁
みそ汁に揚げ玉を投入するのもあり。食べ慣れているみそ汁も、風味が変わって新鮮に楽しめます。
作ってみるとけっこうハマる揚げ玉ちょい足し料理。いつもの料理の味変に、ぜひ活用してみてください。
文＝齋藤久美子
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