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そろそろ温うどんが恋しくなってくる季節♪ つゆまで飲み干したくなる豚肉うどん5つ
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豚肉となすのつけうどん
冷凍うどんはレンジで加熱。つゆはフライパンで作ります。炒めた豚肉となすが香ばしい熱々のつゆに、冷たいうどんをつけてどうぞ。
豚と白菜の中華煮込みうどん
あんかけうどんもフライパン１つで。まず豚肉を炒め、スープ、野菜、冷凍うどんを加えて5分ほど煮て、水溶き片栗粉でとろみをつければ完成です。
豚バラととろろのつけうどん
肉のうまみをとことん楽しむなら、豚バラがおすすめ。きのことともにごま油で炒めてつけ汁を作り、仕上げにすりおろした長いも、青のりを加えます。
おそば屋さんのカレーうどん
カレールウの残りを使ってできる即席うどん。だし汁にしょうゆとみりんを加えてコクをプラスして。
長期保存できる冷凍うどんは、常にストックしておくと便利。手早く温かいものを食べたい日にもってこいのお助け食材です。
文＝齋藤久美子
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