豚と白菜の中華煮込みうどん【by コウケンテツさん】

材料（２人分）

豚バラ薄切り肉
　150g
白菜
　１〜２枚
にんじん
　1/2本
わけぎ
　１本
にんにくのみじん切り
　１片分
しょうがのみじん切り
　１かけ分
冷凍うどん
　２玉
スープ
　・酒、しょうゆ、オイスターソース
　　各大さじ１
　・砂糖
　　小さじ２
　・塩
　　小さじ1/3
　・水
　　２カップ
水溶き片栗粉
　・片栗粉、水
　　各大さじ１
・ごま油

• 豚バラ薄切り肉

  150g

• 白菜

  １〜２枚

• にんじん

  1/2本

• わけぎ

  １本

• にんにくのみじん切り

  １片分

• しょうがのみじん切り

  １かけ分

• 冷凍うどん

  ２玉

• スープ

• 　・酒、しょうゆ、オイスターソース

  各大さじ１

• 　・砂糖

  小さじ２

• 　・塩

  小さじ1/3

• 　・水

  ２カップ

• 水溶き片栗粉

• 　・片栗粉、水

  各大さじ１

• ・ごま油

1. 1

   白菜は葉と軸に分け、軸は３〜４cm幅のそぎ切りにし、葉はちぎる。にんじんは縦半分に切って斜め薄切りにする。わけぎは斜め薄切りにする。豚肉は長さを３等分に切る。

2. 2

   フライパンにごま油大さじ１を中火で熱し、にんにく、しょうがを炒める。香りが立ったら豚肉を加え、肉の色が変わるまで炒める。スープの材料、にんじんを加え、煮立ったら白菜、うどんを凍ったまま加えて約５分煮る。水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

3. 3

   器に盛り、わけぎをのせる。

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