おかずにもおつまみにも最適な「ガリバタポテト」／新お家ごはんの教科書（5）

今すぐマネしたい！ 料理が好きになるレシピ。

毎日ごはんを作らなければいけない人、誰かのために作りたいと思う人、おうちごはんの味を追求したい人…自炊をする機会が増えている今、「ちゃんとおいしい家庭向けレシピ」と「役立つ料理テクニック」を紹介する麦ライスさんのSNSが人気です。

麦ライスさんによる家庭料理の教科書『ちょっとしたコツで、劇的においしくなる! 新お家ごはんの教科書 がんばらなくていい料理テク＆レシピ100』では、誰が作ってもおいしくなる料理のコツが満載！ マネしてみれば「こんなに味が変わるのか」とびっくりするはず。

今回はその中から、「ガリバタポテト」のレシピをご紹介します。

※本記事は麦ライス著の書籍『ちょっとしたコツで、劇的においしくなる! 新お家ごはんの教科書 がんばらなくていい料理テク&レシピ100』から一部抜粋・編集しました。

おかずにもおつまみにも最高！
ガリバタポテト

メインの調味料はしょうゆだけですが、材料の焼き味がかなり効いてます。

【材料（1～2人分）】
じゃがいも（男爵いも）　250～300g
バター　大さじ1
ベーコン(細切り)　50g
サラダ油　大さじ1
にんにく（1ミリスライス）　1～2片
オレガノ　小さじ1
ブラックペッパー　小さじ1/2
しょうゆ　大さじ1/2

【作り方】
1　レンジにかける
じゃがいもは一口大に切り、塩（分量外）と水をまぶしてラップをかけ8分レンジ（600W）で加熱する。

2　焼く
フライパンを弱火にかけサラダ油を熱し、バター、にんにく、ベーコンを入れて焼く。オレガノ、ブラックペッパーを振り、1を加える。

3　味つけ
じゃがいもに焼き色がついたら、しょうゆを回し入れ軽く炒めて完成。

著＝麦ライス／『ちょっとしたコツで、劇的においしくなる! 新お家ごはんの教科書 がんばらなくていい料理テク&レシピ100』（KADOKAWA）