ささやかな晩酌がちょっとリッチに！ これはハマる♪ クリームチーズで5分おつまみ
クリームチーズの5分おつまみは他にもいろいろ。まだあるおすすめのアイデア4つをご紹介します。
トマトとクリームチーズのサラダ
八つ割りにしたトマトと角切りにしたクリームチーズを、オリーブオイルと塩・こしょうであえて。定番だけど、やっぱりおいしい！
オクラとクリームチーズのおかかあえ
日本酒に合わせるなら、削りがつおとしょうゆを使うこちらがおすすめ。オクラはさっと湯がいて2cm幅にカットして。
鮭フレークとクリチのおつまみ餃子
わざわざ餃子の皮を買ってでも作りたくなる一品。鮭フレークとクリームチーズをはさんでトースターで2～3分。スナック感覚で手が止まりません。
チーズちくわのおかかあえ
ちくわの塩気とうまみも、クリームチーズによく合います。夕ごはんのあと一品にもうれしい一皿。
クリームチーズをしばらく冷蔵庫に放置して、カビがはえてしまったことはありませんか？ クリームチーズは一度開封するとカビやすいため、すぐに使わない場合は冷凍保存を。使いやすい大きさに切り分けてラップで包み、保存袋に入れて冷凍しておけば、食べたい時にいつでも使えます。使用時は自然解凍か、レンジで10秒ずつ様子をみながら解凍を。
文＝齋藤久美子
