今年のおせちは簡単に！ 栗きんとん、黒豆、筑前煮…全部レンチンでOKなんです

簡単おせちは他にもいろいろ。まだあるおすすめのアイデア4つをご紹介します。

黒豆

レンジを使えば煮ている間に離れられるのがありがたい！　作り方は熱々の漬け汁（砂糖・しょうゆ・塩・水）に黒豆を入れて一晩おき、翌日レンジで加熱。さめたら砂糖を加えてさらにレンジで加熱、を2回繰り返せば完成。つやのいいふっくらした黒豆に仕上がります。

伊達巻き

はんぺんを入れるのが、ふわふわの食感にするコツ。保存用の密閉袋にはんぺん、たまご、調味料（だし汁、塩、砂糖、みりん）を入れてよくもみほぐし、フライパンで両面を焼きます。生地が熱いうちにくるくると巻いて。ふたをして焼くとふっくら仕上がります。

筑前煮

下ごしらえをした食材を耐熱ボウルに入れて、オーブン用のペーパーで落としぶたをしてレンジへ。加熱中にいったん取り出して、混ぜてから再び加熱すると煮汁が全体に行きわたりますよ。

紅白なます

なますはゆずの果汁を入れると上品な味わいに。汁ごと保存袋に入れて冷凍しておけるので、時間があるときに作り置きできます。解凍する時は、袋のまま流水に10～15分ほどさらして。

こんなおせちのレシピなら、年末の予定の合間に作ってみたくなりませんか？　やさしい味つけなので、子どもも大人もたくさん食べられますよ！

文＝齋藤久美子