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食卓に元気と福を呼び込む！ みんなが集まったら作りたいカラフルサラダ
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食卓に元気と福を呼び込むサラダは他にもいろいろ。まだあるおすすめのアイデア4つをご紹介します。
きのことベーコンのホットサラダ
ルッコラの特有の風味に、香ばしく炒めた厚切りベーコンとしめじがマッチ。玉ねぎの辛味を利かせた酸味のある粒マスタードのドレッシングも美味。
ツナとミックスビーンズのサラダ
とにかく手早く仕上げたい時は、ツナ缶とミックスビーンズをサラダ菜の上にのせるだけも◎。酢・オリーブ油・しょうゆ・塩を混ぜたシンプルなドレッシングで。
ブロッコリーとたこの香味サラダ
「多幸」の願いが込められた、縁起のいい「たこ」が主役。にんにくが香るごま油のドレシングをパパッとあえて食卓へ。
トマトと豆腐のカプレーゼ
豆腐とトマトを重ねて並べ、粉チーズのドレッシングをかけて。メインが重めのときは、チーズよりも豆腐を使ったほうがさっぱりした後味に。
おせちやお煮しめが並ぶお正月の食卓にも、サラダで野菜の彩りを取り入れると、パッと明るいテーブルになりそうです♪
文＝齋藤久美子
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