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お手本はスーパーの陳列棚！見やすく管理しやすい冷蔵室でムリなく目指すフードロス・ゼロ
ルール１▷出し入れしにくいいちばん上の段はストック専用と割り切る
いちばん上の段は、最も使いにくい エリア。
「もったいないからと、活用したくなる場所ですが、ここは来客用の水と家族が飲む炭酸水のストック専用に。
ほかには何も入れません」
ルール２▷卵はパックのまま棚にしまう
「卵をパックから専用の場所に入れ替えるのが手間で、この方法に。
献立を考えるときにほかの食材とともに 視界に入りやすく、ドアポケットも別の用途に有効活用できています」
ルール３▷余ったおかずはガラスの保存容器で「見える化」する
保存容器はiwakiの丸型耐熱ガラス400mlを愛用。
「冷凍もでき、電子レンジや食洗機でも使えて器にも。
同じものを12個揃えているので、収納もフタを探すのもラクです。」
Information
＜レタスクラブ’22年1月号より＞
教えてくれたのは▷中山あいこさん
高校1年の長男、年長の長女の母。
フルタイム勤務をしながら、心地よい暮らしの家事アイディアをブログや書籍、雑誌などで発信。
ブログ▷▷「生活のメモ」
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