簡単スパイシー！ まろやかアボカドがマッチする「タコライス風ドリア」

まろやかなクリームソースもいいけれど、たまにはスパイシーなドリアはいかがですか？ まだまだ寒い日にうれしいタバスコ入りのソースが絶品ですよ。

「手間なしグラタンとドリア」今回は「タコライス風ドリア」。ひき肉やミックスビーンズ入りで、食べごたえも抜群ですよ！

＊　　＊　　＊

タコライス風ドリア

スパイシードリアにアボカドをトッピング。大胆なビジュアルに歓声が上がります
［ 材料・3〜4人分 ］＊1人分454kcal/塩分1.9g
・合いびき肉 ...150g
・ピザ用チーズ ...60g
・にんにくのみじん切り ...1/2片分
・玉ねぎ ...1/2個［粗みじん切りにする］
・ミックスビーンズ ...100g
・アボカド ...1個［2cm角に切る］
・温かいご飯 ...300g
・タバスコ ...小さじ1/2
・バター
・トマトケチャップ
・小麦粉
・塩

［ 作り方 ］
1. 具とソースを作る

直径24cmのフライパンにバター30gを中火で溶かし、にんにく、玉ねぎを入れて約1分30秒炒める。ひき肉を加えて約2分炒め、ケチャップ大さじ5、タバスコを加えて約1分炒める。小麦粉大さじ2をふり入れて、全体にからめるように炒め合わせ、水1と1/2カップを加える。

2. ご飯を加えて煮る

煮立ったらご飯、塩小さじ1/2を加えて混ぜ、約1分煮る。ミックスビーンズを加えてさっと混ぜ、ピザ用チーズを散らす。火から下ろし、アボカドをのせる。

＊　　＊　　＊

ピリ辛ソースに、アボカドとチーズのまろやかさがマッチして絶妙なバランスです。ちょっと刺激がほしいときにはぜひ作ってみてくださいね！

調理/堤 人美　撮影/木村 拓　スタイリング/朴 玲愛　栄養計算/スタジオ食　編集協力/田久晶子

【レタスクラブ編集部】