水切りなしでもべちゃっとしない♪ 肉や魚のうまみたっぷり豆腐の簡単レンジ蒸し
ジャンボかにかま豆腐つくね
おいしく仕上げるポイントは、肉だねを混ぜすぎないこと！
［ 材料・2〜3人分 ］＊1人分321kcal/塩分2.0g
・絹ごし豆腐 ...1/2丁
・豚ひき肉 ...250g
・かに風味かまぼこ ...4本
・玉ねぎのみじん切り ...1/4個分
・調味料
∟おろししょうが ...1/2かけ分
∟片栗粉 ...大さじ2
∟酒、しょうゆ、ごま油 ...各大さじ1
∟塩 ...小さじ1/4
・しらがねぎ ...4cm分
＊しらがねぎ…長ねぎに縦に切り目を入れて芯を除き、繊維に沿ってせん切りにする。
［ 作り方 ］
1. かにかまぼこは1cm幅に切る。しらがねぎは水にさっとさらして水けをきる。
2. ボウルに豆腐をスプーンで一口大にすくって入れ、かにかまぼこ、玉ねぎ、肉だねの材料を加えて4～5回手で全体を混ぜ合わせる。
3. 直径約20cmの耐熱容器に丸く広げ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ (600W) で約9分加熱する。取り出してそのまま約1分おき、しらがねぎをのせる。好みで酢、しょうゆ、練りがらし、ラー油を添える。
これでレンチン！
＊電子レンジは600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
＊ ＊ ＊
レンチンで手軽にできちゃうのに、食べごたえもあってメインディッシュにもなりそう。ぜひお試しくださいね！
調理/堤 人美 撮影/髙杉 純 スタイリング・編集協力/中田裕子 栄養計算/スタジオ食 撮影協力/ＵＴＵＷＡ
【レタスクラブ編集部】
この記事に共感したら
Information
＜レタスクラブ22年1月号より＞
レシピ関連はここから
詳しいレシピはこちら！レタスクラブ公式YouTubeもチェック！
料理特集は「料理の手間をとことん省く!」。めんつゆを使えば味つけに迷わない、ひき肉で包丁を使わない、レンジで火を使わない…など、とことん手間を省いたレシピをご紹介しています。また、この時期旬の新玉ねぎレシピや、食パンで○○が作れちゃう！？驚きのレシピもご紹介。その他、献立の悩みから解放される！と話題の「献立カレンダーBOOK」や、にぎりっ娘。さんの「頑張らないお弁当」特別ダイジェスト版など、読み応えたっぷり！LETTUCE MEETSには小澤征悦さんが登場！オトナのNEWS連載には加藤シゲアキさんが。コミックエッセイも多数！レタスクラブ3月号をぜひお楽しみください。
本ページはアフィリエイトプログラムによる収益を得ています。
