豆腐とぶりのはさみ蒸し
418kcal
1.9g
材料（２人分）
ぶり…2切れ(約200g)
絹ごし豆腐…1丁
万能ねぎ…6本
ゆずこしょうだれ
・レモン汁…大さじ1/2
・酒、オリーブ油…各大さじ1
・しょうゆ…小さじ2
・ゆずこしょう…小さじ1/2
塩
絹ごし豆腐…1丁
万能ねぎ…6本
ゆずこしょうだれ
・レモン汁…大さじ1/2
・酒、オリーブ油…各大さじ1
・しょうゆ…小さじ2
・ゆずこしょう…小さじ1/2
塩
作り方
- ぶりは4等分に切って塩少々をふり、室温に約10分おいて水けを拭く。万能ねぎは4cm長さに切り、豆腐は縦8等分に切る。ゆずこしょうだれの材料を混ぜる。
- 耐熱皿に豆腐1切れ、ぶり1切れ、万能ねぎ1/8量の順に立てて並べ、残りも同様に並べる。ゆずこしょうだれをかけ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約7分加熱する。取り出して、そのまま約1分おく。
これでレンチン！
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 堤人美
- 料理研究家。身近な食材を手早く、おいしく、おしゃれに仕上げる“一工夫”のレシピが人気。著書に「『朝仕込み』だから、帰ってすぐできる! おいしいレシピのひみつ」（朝日新聞出版）など。
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