豆腐とぶりのはさみ蒸し

材料（２人分）

ぶり
　2切れ(約200g)
絹ごし豆腐
　1丁
万能ねぎ
　6本
ゆずこしょうだれ
　・レモン汁
　　大さじ1/2
　・酒、オリーブ油
　　各大さじ1
　・しょうゆ
　　小さじ2
　・ゆずこしょう
　　小さじ1/2
塩

• ぶり

  2切れ(約200g)

• 絹ごし豆腐

  1丁

• 万能ねぎ

  6本

• ゆずこしょうだれ

• 　・レモン汁

  大さじ1/2

• 　・酒、オリーブ油

  各大さじ1

• 　・しょうゆ

  小さじ2

• 　・ゆずこしょう

  小さじ1/2

• 塩

1. 1

   ぶりは4等分に切って塩少々をふり、室温に約10分おいて水けを拭く。万能ねぎは4cm長さに切り、豆腐は縦8等分に切る。ゆずこしょうだれの材料を混ぜる。

2. 2

   耐熱皿に豆腐1切れ、ぶり1切れ、万能ねぎ1/8量の順に立てて並べ、残りも同様に並べる。ゆずこしょうだれをかけ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約7分加熱する。取り出して、そのまま約1分おく。

   

   これでレンチン！

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