スーパーで迷った時はこの2食材！ 合いびき肉×トマトで作るボリューム満点おかず
合いびき肉×トマトのおかずは他にもいろいろ。まだあるおすすめのアイデア4つをご紹介します。
レンジタコライス
タコスミートはケチャップや中濃ソースなどの家にある調味料で味つけしてレンジで加熱。あとは野菜と一緒にご飯に盛りつけるだけ♪
チーズミートローフ
がっつり肉料理を短時間で作るならこちら。耐熱容器に肉だねを敷きつめ、トマトとチーズをのせてレンジで数分加熱すればできあがり！ 肉だねには新玉ねぎをたっぷり入れて。
チリ麻婆豆腐
麻婆豆腐にトマトを入れるとさっぱりおいしい一皿に。トマトケチャップも足して、コクを深めます。
フレッシュトマトハンバーグ
2cm角にカットしたトマト・トマトケチャップ・塩を混ぜ合わせたみずみずしいソースが決め手。ハンバーグを両面焼いたらこのソースをのせて数分蒸し焼きにし、トマトの甘みを引き出します。
生のトマトはもちろん、ホールトマトにもうまみと栄養がたっぷり。缶詰は買い置きしておけるのもうれしいですよね。シーンに合わせて上手に使い分けてみてください。
文＝齋藤久美子（栄養士）
