春キャベツと肉だんごのトマト煮

春キャベツと肉だんごのトマト煮

キャベツ食べきりBooK

春キャベツをざっくり切って肉だんごと一緒に煮れば、やわらかくなって甘みも増し増し! キャベツの使い切りにもおすすめ

1人分:

354kcal

1.9g

材料(2人分)

作り方

  1. 1

    春キャベツは1枚を4~5つに切る。玉ねぎは縦薄切りにし、にんにくは縦半分に切る。ボウルに肉だねの材料を入れ、よく練り混ぜる。

  2. 2

    鍋にホールトマトを缶汁ごとくずしながら入れ、水1カップ、玉ねぎ、にんにく、ローリエ、塩小さじ1/4を加えてさっと混ぜ、中火にかける。煮立ったら、肉だねをスプーンですくって落とし入れる。ふたをし、弱めの中火にして約5分煮る。

  3. 3

    肉だねを寄せてあいたところにキャベツを加え、ふたをして約10分煮る。

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関岡弘美さん

関岡弘美 さんのレシピ

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