フレッシュトマトハンバーグ
513kcal
2.3g
材料（２人分）
合いびき肉…250g
新玉ねぎ…1/2個
卵…1個
トマト…1個(約150g)
バター…10g
トマトケチャップ…大さじ3
塩…少々
パン粉…1/2カップ
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
サラダ油…大さじ1/2
新玉ねぎ…1/2個
卵…1個
トマト…1個(約150g)
バター…10g
トマトケチャップ…大さじ3
塩…少々
パン粉…1/2カップ
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
サラダ油…大さじ1/2
作り方
- 新玉ねぎはみじん切りにして耐熱皿に広げ、ふんわりとラップをかける。電子レンジで約2分加熱し、さます。トマトは2cm角に切り、トマトケチャップ大さじ3、塩少々を混ぜる。
- ボウルに卵を溶きほぐし、パン粉1/2カップ、塩小さじ1/4、こしょう少々、合いびき肉、玉ねぎを加え、粘りが出るまで練り混ぜる。2等分して空気を抜きながら約2cm厚さの小判形に整える。
- フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、２を並べ入れる。約2分焼いてこんがりとしたら上下を返す。１のトマトをのせ、その上にバターをのせ、ふたをして弱火で約8分蒸し焼きにする。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
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