フライパン1つでできる！ ゆるアウトドアごはん「ジンジャータンドリーチキン」

キャンプはハードルが高いという方も、おうちで気軽にできるアウトドアごはんをご紹介します。気持ちのいい季節、たまにはベランダでごはんなど、プチアウトドア気分を楽しんでみてください！

今回は、フライパンで作ったら、そのまま「ドン！」でOKな豪快で気楽なアウトドアごはんです。ビールが進みます！

教えてくれたのは▷柚木さとみさん
料理家、フードコーディネイター。年2～3回はキャンプ場などでアウトドアごはんを楽しむ。ベランダや庭でなど、ゆるアウトドアごはんのアイディアも発信中。

ゆるアウトドアごはんって？

おうちでもできる！
いつもの食材＆フライパンなどでできるものが中心で、家のベランダや庭、窓辺でも充分楽しめます。

準備や片づけもラク～
作業時間はどれも5分くらいのものばかり。アルミホイルやオーブン用ペーパー、キッチンばさみを活用し、準備や片づけの手間もカットします。

ジンジャータンドリーチキン

しょうが＆カレー粉をきかせたスパイシーな一皿。ビールも進んじゃいます！

［ 材料・2～3人分 ］＊1人分268kcal／塩分3.8ℊ
とり手羽元 ...6本
じゃがいも ...小2個（約200ｇ）
さやいんげん ...8本
タンドリーだれ
∟プレーンヨーグルト、トマトケチャップ ...各大さじ2
∟はちみつ ...小さじ2
∟カレー粉 ...大さじ1/2
∟おろししょうが ...小さじ1強
∟おろしにんにく ...小さじ1/2
塩　オリーブ油

［ 作り方 ］
1．手羽元はフォークで全体を刺す。保存用密閉袋に入れ、塩大さじ1/2をもみ込む。タンドリーだれの材料を加えてもみ込み、20分以上室温で漬ける（冷蔵室で一晩〈8～12時間〉おいても可）。

2．じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま一口大に切る。水に約5分さらして水けをきる。

3．フライパンにオリーブ油大さじ1強を中火で熱し、手羽元をたれごとと、じゃがいもを並べる。途中で2～3回上下を返しながら10～15分焼く。いんげんを加えてふたをし、約2分蒸し焼きにしたら、いんげんとじゃがいもに塩少々をふる。

外に持ち運ぶ場合は、家で漬け込んで冷やしながら持っていこう。現地では焼くだけで手間なし！

※はちみつを使用しているので、１歳未満の乳児には食べさせないでください。

※各レシピは家庭用ガスコンロでの火力を掲載しています。アウトドア用コンロなどを使用される場合は、火力はレシピを参考に、各器具の使用方法に沿ってご使用ください。

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前の晩や朝にタンドリーだれに漬けておけば、食べるときにフライパンで焼くだけ！ゆるアウトドアごはんは、忙しい方にもおすすめの時短レシピです。

調理／柚木さとみ　撮影／林 ひろし　スタイリング／河野亜紀　栄養計算／スタジオ食　編集協力／渡辺ゆき　撮影協力／UTUWA

【レタスクラブ編集部】