忙しい日の手間抜きランチに♪ 具材たっぷりで大満足! サンドおにぎりアイデア

#食 
 「たらこバターおにぎり」

「お弁当に詰めるおかずがない!」。そんな日は、具材をたっぷり詰め込んだボリュームおにぎりを持っていってみてはいかが? たとえばサンドイッチのようにご飯で具材をサンドし、大きなのりで全体を包めば、ご飯も好みの量に調整できます。真ん中でカットして断面を見せれば、見映えも◎。これなら、おかずなしでもきっと満足できるはず!

たらこバターおにぎり

【材料・1個分】
たらこ(薄皮を除いたもの)…1/6腹分(約20g)、焼きのり…1枚、冷凍ブロッコリー…3房(約30g)、温かいご飯…200g、バター…5g、和風だしの素(あれば昆布風味)…小さじ1/4、塩…少々

【下ごしらえ】
1.たらこと、冷凍ブロッコリーを凍ったままと、バター5g、和風だしの素(あれば昆布風味)小さじ1/4を耐熱ボウルに入れる。

2.ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で約1分加熱し、混ぜてさます。

【作り方】
1.約12cm四方(約270ml)の保存容器に、大きめにラップを敷く。温かいご飯100gを詰め、具を(順に)広げてのせ、温かいご飯100gを重ねる。しゃもじで軽く押して平らにし、塩少々をふる。

2.大きめにラップを敷き、焼きのりを表側を下にしてのせる。1の各辺をのりの角に合わせるようにし、容器から出してのせる。のりの四隅を内側に折って包む。さらにラップで包み、のりがなじむまでおく。
(1人分395kcal、塩分1.7g 調理/八木佳奈 栄養計算/スタジオ食)

※電子レンジは600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※お弁当を作る時は、おかずをよくさましてからふたをして。熱いうちにふたを閉めてしまうと、蒸気が中にこもって細菌が繁殖しやすくなります。持ち歩くときは保冷剤や保冷バッグを利用するなど、保管方法にも注意しましょう。

たらこバターに昆布だしをプラスすると、ぐっと風味豊かに。野菜を一緒に入れるなら、グリーンが映えるブロッコリーがおすすめ。

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