鮭のレモン風味おにぎり

材料（1個分）

鮭フレーク
　40g
焼きのり
　1枚
グリーンアスパラガス
　小2本(約30g)
温かいご飯
　200g
レモン汁、オリーブ油
　各小さじ1/2
塩、好みで粗びき黒こしょう

• 鮭フレーク

  40g

• 焼きのり

  1枚

• グリーンアスパラガス

  小2本(約30g)

• 温かいご飯

  200g

• レモン汁、オリーブ油

  各小さじ1/2

• 塩、好みで粗びき黒こしょう

1. 1

   鮭フレーク、レモン汁、オリーブ油各小さじ1/2、塩少々と、好みで粗びき黒こしょうを混ぜる。味をみて、塩をやや多めにふってととのえる。

2. 2

   アスパラガスは5mm幅の斜め切りにする。耐熱ボウルに入れて塩少々をふり、ふんわりとラップをかける。電子レンジで約40秒加熱し、さまして水けを拭く。

1. 1

   約12cm四方(約270ml)の保存容器に、大きめにラップを敷く。温かいご飯100gを詰め、具を(順に)広げてのせ、温かいご飯100gを重ねる。しゃもじで軽く押して平らにし、塩少々をふる。

2. 2

   大きめにラップを敷き、焼きのりを表側を下にしてのせる。１の各辺をのりの角に合わせるようにし、容器から出してのせる。のりの四隅を内側に折って包む。さらにラップで包み、のりがなじむまでおく。

   

   保存容器を型にすると、くずれないから作りやすい！

   
3. 3

   さっとぬらした包丁で、ラップごと半分に切る。

   

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