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朝の腸活はじめよう！ 毎日続けられるオートミールの5分レシピ
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オートミールは他にもいろいろ。まだあるおすすめのアイデア4つをご紹介します。
緑黄色野菜の副菜も添えよう
オートミールのトマトリゾット風
器にオートミール、ハム、ミックスビーンズを入れてトマトジュースと水を注ぎ、スープの素で調味してラップをかけて電子レンジ(600W)で3分。腹持ちのいいおしゃれな朝食に感激するはず。
オートミールの鮭茶漬け
和食な気分の日は、オートミールに熱湯を注いで3分ほど蒸らしてお茶漬けに。好きな具材をのせて、さらさらと食べてみて。
りんごのオートミール
牛乳とともにレンチンしたまろやかなオートミールに、さわやかなりんごがマッチ。はちみつやシナモンパウダーをかけて、ほんのり甘めに仕上げましょう。
ひじきおにぎり
水で浸したオートミールをレンジ(600W)で1分ほど加熱し、少し蒸らすとご飯のような食感に。ひじきの煮ものと白ごまを混ぜてにぎれば、ヘルシーおにぎりの完成！
オーツ麦を食べやすく加工したオートミールは、米や小麦粉に比べて糖質が低く、不足しがちなビタミンやミネラルも豊富に含まれています。オートミールにはいくつか種類がありますが、最初に購入するなら、短時間で調理ができるクイックオーツがおすすめ。今回紹介した料理以外にも、スープやサラダ、スイーツと幅広く使えますよ。
文＝齋藤久美子（栄養士）
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